Сульфорафан

Сульфорафан - растительное вещество, которой имеет противораковые и антибактериальные свойства. Сульфорафан (Sulforaphane) - является наиболее характерным изотиоцианатом. Является продуктом гидролиза глюкорафанина. Сульфорафан получил известность из-за выявления в ряде исследований его способности одновременно модулировать различные клеточные мишени, участвующих в развитии онкологии: защита ДНК путем модуляции ферментов метаболизма канцерогенов и блокирования действия мутагенов; ингибирование клеточной пролиферации и индукции апоптоза, вследствие чего замедляется или устраняется клональная экспансия инициированных, трансформированных и/или неопластических клеток; ингибирование неоангиогенеза, малигнизации доброкачественных опухолей и образования метастазов. Принимая во внимание эти данные и его благоприятный токсикологический профиль, сульфорафан рассматривается как концептуально перспективный агент в профилактике и/или терапии рака. Сульфорафан содержится в больших количествах в молодых побегах брокколи и цветной капусты. Также он содержится в других крестоцветных.