f317 Кориандр /Coriander /Coriandrum sativum

Кориандр используется при приготовлении горячих блюд, маринадов, добавляется в хлебобулочные изделия. Зеленью кориандра — кинзой приправляют салаты. При термической обработке термолабильные аллергенные белки кинзы в большинстве своем распадаются, поэтому такие блюда менее опасны для людей со склонностью к аллергии. В связи с тем, что кориандр имеет перекрестную реактивность с пыльцой сорных трав, у людей с поллинозом употребление в пищу кориандра или кинзы может вызывать ухудшение состояния в летне-осенний период времени. Если после употребления в пищу моркови появляются аллергические реакции в виде отёка Квинке, крапивницы, рекомендуется выполнить анализ на определение уровня аллергенспецифических IgE к кориандру.

Сроки выполнения:
4 дня (не включая день взятия биоматериала)

Биоматериал:
Сыворотка крови

Подготовка:
Специальной подготовки к исследованию не требуется. Взятие крови можно проводить после необильного приема пищи. Допустимо пить чистую не минеральную и не газированную воду.

Показания к назначению:

• диагностика аллергических заболеваний, в том числе крапивницы, атопического дерматита, экземы, пищевой аллергии.